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卤肉去哪里学最正宗?

发布时间:2020-09-24 10:06 作者:速创派

卤肉去哪里学最正宗?卤菜主要的就是卤料,而卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。古往今来,人们对卤菜色泽诱人、香鲜醇厚,软熟滋润,赞不绝口。那么去哪里学卤肉技术才正宗呢?

长沙速创派熟食培训中心是一家专业卤菜培训机构,拥有十年的实体店运营经验,无论是技术还是配方,都具有自己的独特优势。速创派的卤肉口感醇厚,鲜香四溢,色泽诱人,令人看了、闻了都垂涎欲滴。速创派卤料由数十种香料精心配比而成,熬制技术讲究,多种的调味品优化组合,不使用任何食化产品,达到色泽自然、油润光亮、香飘百米,强烈刺激消费者的食欲。

速创派卤肉培训,包括原材料的采购和识别、成品的摆放、存货的保管、火候的掌控、红油的炼制、卤水的配方等等。学员在专业师傅指导下亲手操作,从清水的调理到卤水的保管,以及卤菜的核心技术。等到学员能够熟练操作过程,掌握到各种技术要领之后,学员还可根据当地的消费习惯,演变出更多品种出来。所谓“师傅领进门,修行在个人”也就是这个道理。这句话说的实质意义就是让学员自己多动手操作,将所有核心技术运用于实践,熟能生巧,将技术掌握牢。

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